خط داستانی
دیدهبان فیلمی است درباره روشی برای درک زندگی فرای حواس معمول ما، از طریق تصویری صمیمی از زندگی روزمره پابلو که از سهسالگی نابینا شده و به تنهایی در منطقهای بکر نزدیک مونتهویدئو اروگوئه زندگی میکند، جایی که عرقسازی میکند و شعر ضبط میکند.