خط داستانی
پیوند بیماری قلبی و کلسترول خون یک دانشمحور دینی است که در پنجاه سال اخیر وجود دارد و به توسعه صنعتی میلیارد دلاری غذاهای کمچربی، و نیز به استاتینها، دارویی که سطح کلسترول بد را پایین میآورد، منجر شده است و به یکی از داروهای پرنسخ در جهان تبدیل شده است. اما هر روز پژوهشگران بیشتری به طور آشکار به دیدگاههای رایج درباره کلسترول مینگرند…
